生猪盖章规定（生猪合格盖章样式）-乐鱼官网app

admin 2023-05-22 02:38:06 410 0

本文目录一览：

猪肉盖绿色印章，是表示猪肉有问题吗？

盖章的猪肉，表示没问题的。

《生猪屠宰管理条例》的第十条要求“生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明”。合格的，才能加盖检疫验讫印章；不合格的，要按相应的流程处理，并不会进入市场。不同地区老尘的印章五花八门，形状各异。有绿色、蓝色、红色印章。

除了检疫合格，猪肉还需要经过品质检验。品质检验合格的，需要 “加盖肉品品质检验合格验讫印章或者附具肉品品质检验合格标志”。出厂的猪肉，一定是“检疫合格”和“品质检验合格”的。如果有其中之一不合格，根本就不允许出厂销售。

扩展资料：

猪肉的选购方法：

1、皮白肉硬有光泽。新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿。

2、鲜香无异味。新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉，解冻后丛虚肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味；过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味，解冻后臭味更浓。

3、表面不粘弹性好。触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不粘手、弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。夏天生肉放久了，肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉，摸起来会感觉表侍郑禅面干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差。

参考资料来源：人民网-猪肉上不同颜色的印章是用来判断优劣的吗

人民网-猪肉检疫章的识别

人民网-猪肉有差异猪肉的选购和清洗窍门

为什么要给猪肉盖章？红章和蓝章分别代表什么意思？

之所以给猪肉盖章是为了表明该猪肉是合格的，经过质检的，大众可以放心食用。而不管是红章还是蓝章表示的都是一个意思，猪肉合格，能够流入市场。颜色不同，也只是因为地域差异。

猪肉是大家日常生活中经常食用的一种“荤菜”，被用来和各种菜类搭配，深受我们的喜爱。因此猪肉是否安全，也涉及到每一个人的权益能否得到保障。

前天，家里的长辈转发给我一条新闻信息。打开一看，是一条关于“问题猪肉”的报道。报道中说“广西柳州，一猪肉店的待销猪肉上没有检疫合格讫印章及肉品品质检验合格讫印章。当事人现场未能出示肉品品质检验合格证和动物检疫合格证，执法人员扣押猪肉并立案调查。依据相关法律规定，没收当事人猪肉32.1斤，没收违法所得326.85元，并处罚款3万。”

看这个情况，这批猪肉肯定是没有经过质检的。我们不能说这家猪肉店卖的猪肉就一定不能食用，但是我想“安全成疑”。

根据《生猪屠宰管理条例》第十三条规定：生猪定点屠宰厂（场）应当建立严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验应当与生猪屠宰同步进行，并如实记录检验结果。检验结果记录保存期限不得少于2年。

经肉品品质检验合格的生猪产品，生猪定点屠宰厂（场）应当加盖肉品品质检验合格验讫印章或者附具肉品品质检验合格标志。经肉品品质检验不合早旁格的生猪产品，应当在肉品品质检验人员的监督下，按照国家有关规定处理，并如实记录处理情况；处理情况记录保存期限不得少于2年。

生猪定点屠宰厂陆让橡（场）的生猪产品未经肉滑漏品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂（场）。

根据规定，我们可以看到没有盖章的猪肉，就意味着猪肉肉品没有经过质检或者说是质检不合格的。而如果经营商把没有经过质检的猪肉进行售卖并流入市场，那么一定是会受到惩处的，就像这起事件中的当事人一样。

食品安全无小事！如果我们民众连最基本的饮食健康都无法得到保障，那将是社会的悲哀，民众的悲哀。同时也建议有关部门加强市场监督，对于售卖“违规食品”行为严惩不贷，建立起民众的食品安全防线。

猪肉应该在什么时间盖章

肉孝弊质检验合格之后。

根据规定，猪肉是在屠宰后，肉质检验合格才能盖章。

盖章意思是指加盖印章。通常是在文件、纸张及书画作品等事物上加盖印章。用图案或迟禅刻字作巧旦族印记以示确证或检验、批准，也特指加盖公章。

猪肉上盖检疫章是什么意思啊？

表示猪肉合格，可以进入市场。

按照相关规定，猪肉必须经过宰前检疫和品质检验，拥有《肉品检验合格证明》《吵猛巧动物检疫合格证明》《非洲猪瘟检测报告》，并且在猪皮表面盖合格印章，即拥有“两章、两证、一报告”才能进入市场。

肉品检疫合格印章一般标注着省份、地市代码、生产日期，以及“肉检”“验讫”字样；肉品品质检验合格印章一般标注着屠宰企业全称、屠宰场编号、生产日期，以及“检验合格”字样。肉品检疫合格印章是全国统一的，为蓝色长条滚筒形的章；肉品品质检验合格印章升键的形状与颜色则根据各地的文件执行，这就造成不同地区的印章五花八门，形状各异。

需要说明的是，国标只规定了合格的盖章，不合格的猪肉是否盖章要按各个地区的规定执行。不合格的猪肉不能进入销售渠道，更不能出现在超市或者肉摊上。

检疫章的位置和颜色

一般一只猪就盖一次章，盖章部位知升主要分布在左右两侧和臀部。因此，分割好的猪肉大部分是没有那两个印章的，但这不代表肉是不合格的。如若不放心，买猪肉前，消费者可以要求摊主出示带有“两章”的猪肉部位和相关证书。

网络上传言的“红色章代表母猪，蓝色章代表公猪”是以讹传讹。国家标准只是规定了印章颜料必须满足可食用的要求，并没有对颜色的使用作出规范。实际上，各地使用的颜色也不只是红色和蓝色这两种，有些地方使用紫色甚至绿色。此外，肉猪都是经过阉割的，本来也没有公母之分了。

另外，食品检验章有专用的颜料，是食用食品色素与酒精、甘油、维生素c、水混合而成的，每一种原料都可以食用，不会危害健康。

以上内容参考人民网-合格猪肉要盖两个章

猪肉上面盖章有什么讲究吗？

猪肉上面的章有这样的几种形状，我们常见的有圆形，三角形，椭圆形，长方形和x形的章。

1、圆形的盖章

这种圆形的公章是代表着检验合格的猪肉，我们可以放心购买和食用，上面有检疫的时间和地点，这种是安全无任何危害的，可以直接食用。这都是经过有关部分的验收合格的猪肉，里面猪肉的详细信息，看着就非常的放心。一般我们会发现这种猪肉上面的公章有两种颜色，一种是红色，一种是蓝色，蓝色的代表是公猪，而红色的代表是母猪，这两种猪肉一般口感差别不太大。

2、三角形的盖章

有时候我们会在市场上见到上面是拿明闷三角形的公章，对于这种猪肉是不建议购买的，因为这种是经过特殊处理之后才能在消弯市场上销售的猪肉，这种特殊处理之后猪肉也有可能含有一些有害物质的残留，常食用可能会对身体造成一定的危害，所以不管在任何时候这种如果盖有三角形的公章的猪肉不建议购买。

3、椭圆形的盖章

有的猪肉上面盖有椭圆形的章，盖有这种章的猪肉一般是为工业用，主要是提炼工业用油的，所以这种肉一般是不会出现在市场销售的，但是我们在购买猪肉的时候也要注意一些，切不可被欺骗。

4、长方形的盖章

含有长方形的章的猪肉是不能用于直接出售给消费者或是食用，一槐团般是炼制成油。而且这种猪肉一般也很不能在市场上流通的。

5、x形章

盖有这种章的猪肉是不能使用，不管是什么用途都不可以，这种猪肉是属于问题猪肉，吃了对身体有很多的危害，所有在市场上我们不能见到。