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本文目录一览：

• 1、质量工作自我评价五篇
• 2、求关于生猪屠宰的管理制度
• 3、四川省生猪屠宰管理办法

质量工作自我评价五篇

在企业工作这么久，对自己的工作有什么 经验 吗？肯定会有些许自己的感想吧，来把对自己工作进行一次 自我鉴定 吧。下面是我为大家整理的质量工作 自我评价 五篇，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!

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质量工作自我评价1

质量是一个企业的根，仅有大家一齐来把质量搞好，才能让在根上头的树枝长得茂盛，企业才能长久发展下去，我们的产品才能在消费者的使用过程中得到好评，才能有品牌效应。五月份是公司的质量月，为有效地开展"质量月"活动，对质量月各项活动进行了全面的策划和布置，为扎实开展"质量月"活动奠定了基础。

进入"质量月"，公司进取组织开展"质量月"质量月活动。以提高"产品质量为主题，锻炼自我，提高自我，为进一步加强基层管理干答渗部队伍的建设，打造一支强有力的执行者队伍，提高精细化管理的本事，以适应现代企业对基层管理者素质和本事的新要求。举办了个系列岗位技能培训，如后备检验员、后备工段长、后备计划员等使员工的岗位技能都得到了提高，还扎实推进人员质量意识的提高、质量管理工作的持续改善，最终保障产品实物质量。经过本次培训，学员们觉得受益匪浅，纷纷表示此次培训对提升技能很侍举老有帮忙。今后必须要把所学知识运用到工作实践中，为公司贡献自我一份力量。

进入"质量月"，公司在四通阀焊接车间，举办了焊接手工焊质量技术比武老升活动。对活动进行了精心的策划，制定了质量技术比武实施计划，从零件加工进度、加工质量、操作规范化等方面开展评比，并根据零件实物质量、加工零件难易程度进行了综合考评，并要求经过比武活动确实起到学技术、重技术的目的。比武结束后，将按照考评结果对优胜者进行奖励。经过技术比武，不仅仅有力的促进了操作者提高技术水平、提高加工效率，也有效的促进了规范操作过程保质保量。

进入"质量月"，电慈阀事业部针对新进人员对质量知识不熟悉、对质量工作认识不深刻的现象，由质量处处长王丽红组织进行了质量知识培训，培训资料除了学习q型质量知识外，还结合实际，就生产过程中应注意的事项，如严格按照工艺要求加工;生产过程的三不原则-----对不合格品不理解、不生产、不放过;生产过程如何做好零件的防护;如何做好工量器具、设备的维护保养;生产过程中的环境坚持等等，并给大家强调，质量工作的基础是预防，要第一次就把事情做好;质量工作的重点是持续改善，对加工中的新 方法 、新提议，要大胆提出，同时，学习了以往生产过程中发生的一些案例，从以往发生的质量问题中评价经验，吸取教训。

经过学习，使大家进一步掌握了质量基本知识，明白了质量是加工出来的，而不是检验出来的，质量工作不是哪个部门或哪一个人的职责，而是所有人员的共同职责，每个人都要做好自我的本职工作，综合起来才能保证整个产品的质量。对大家在以后工作中如何做好本职岗位的质量工作将起到有力促进。

质量工作自我评价2

一、强化安全宣教。九月份我们进取利用各种形式，在全队开展岗位工种事故案例 教育 、手指口述、应急预案演练。还利用周一安全日活动组织员工观看事故案例，使职工从事故中吸取教训，举一反三从思想上提高对安全工作的深刻认识，使安全警钟长鸣。强化 安全知识 学习，着重对三大规程，煤矿安全法律法规、三违界定标准进行了系统的学习，使职工对安全工作有了深刻的认识，进一步提高了职工的整体安全素质。突出教育重点，异常是加强了“薄弱人员”排查，做到提前排查、超前预防，把事故消灭在萌芽之中。同时，加大了对“三违”人员的帮教 措施 ，并由区队和“三违”人员签订了安全协议使“三违”人员切实能够从思想上提高认识，树立安全第一的思想，从根本上消除了安全问题的出现，筑牢了安全防线。

二、健全完善制度，规范干部职工行为。我队严格执行副队长跟班制和“三大员”跟班制，具体协调和监督现场各项 安全生产 工作。为促进员工在安全工作的主动性和自觉性，我队先后制定和完善了《综采预备队交接班制度》、《管理人员跟班制度》、《隐患排查制度》、《三违帮教制度》，还根据工作面的实际情景制定了《工程质

量验收标准》，充实完善了员工学习培训、安全生产管理等三十多项规则制度，并汇编成册。其次，根据区队发展实际，重新制定完善了新的《综采预备队安全质量奖罚制度》，充分调动员工学技术、学业务、自觉搞好安全质量的进取性。

三、落实安全质量职责，强化现场管理。为确保区队安全生产，力创精品工作面，我们及时落实各项安全质量职责制，使每个干部职工明确自我工作的安全职责。对工作面整个区域进行分片、分班挂牌管理，重点加强对“四个薄弱”的排查，切实做到超前防范，有章可依，有章必依，区队有章可循，执章必严。加大班组现场安全质量管理力度，要求班长同时出勤2人，全面负责现场安全质量生产管理，隐患整改;区队干部坚持跟班盯岗，与职工同上同下，严抓“三违”，细排隐患;强化监督检查，认真落实各项 规章制度 和各级安全 岗位职责 制，分析安全重点，制定整改措施，处理安全问题，消除人的不安全因素和物的不安全状态。

四、深入推进质量标准化建设，夯实安全基础。严格现场交接班制度，并要求安全质量验收员把好验收关，严格落实奖惩标准，确保不出事故。为迎接“精品现场会”的召开，预备队结合工作面现场实际，对两端头支护，工作面“三直、两平、两畅通”、两巷外围礼貌生产进行了重点整治，严把“毫米关”真正做到“全方位、无死角”。不断健全完善了质量标准化考核标准和奖惩制度，及时研究解决质量标准化建设中存在的问题，严格落实检查考核和奖惩办法。从严从细加强管理，上标准岗，干标准活，严格安全质量流程控制。

质量工作自我评价3

经过这次深圳研发质量管理培训，了解了业界产品研发质量管理的优秀模式与实践，学习了结构化的产品开发流程体系，重点关注了产品开发过程中技术评审的分层分级与操作方法。培训讲师曾在hw公司多年从事流程引导，对新产品开发流程的讲解使我对ipd中岗位、主角，如pac(产品决策委员会)、pmt(项目管理团队)、pdt(产品开发团队)、pqa(产品质量保证)等有了更深的认识。参加这次培训的人员来自五家公司，主要是技术总监、项目管理部和质量保证部负责人，公司也都是中小企业，仅有我们公司拥有实施ipd经历和研发管理信息平台，加上目前正在实施的系统工程(硬件可靠性、失效分析、物料认证)，说明我们公司具有成长为中型企业的潜力，只是感觉公司之前对ipd流程的理解和贯彻落实的力度还不够。

研发质量管理贯穿于产品开发的全流程，包括研发质量管理组织建立、研发质量策划、研发质量控制(技术评审和产品测试)、研发质量保证和研发质量改善。而技术评审穿插于产品概念、计划、开发、验证与发布各阶段之间，目前也正是我们公司产品开发流程中最薄弱的环节，以往有些流于形式，主要原因是没有将技术评审分层分级进行。我们目前很多评审将研发组内纵向模块级评审与涉及pdt多部门的横向产品级评审混为一团，所以有人对跟自我无关的事讨论占用大家时间有意见，甚至有时不参加会议。

仅有分级评审才是解决问题的根源，项目组在进行产品级评审之前必须先进行研发组内模块级评审，并做好必要记录和有关问题解决办法，模块级评审能够邀请其他技术部门高手参加，技术专家供给意见但不承担职责，能够不签字或者签字注明“特邀”，以便明确职责。产品级评审主要针对pdt各部门之间接口部分和模块级评审中提出的重大问题，如果模块级评审进行充分，产品级评审过程的时间就会降下来。提议由qa组织产品级评审，并对项目组的模块级评审记录和准备提交产品级评审资料进行检查，经过后方能进行产品级评审，同时维持会场秩序，避免陷入细节，避免把各村、乡、县里的事情都放到省级会议上讨论，提醒pdt中各部门代表真正代表其部门发言。研究到qa人员数量和技术水平有限，模块级评审尽量参加，产品级评审则必须参加。抓好技术评审将是今年和明年研发质量保证组的工作重心。

技术评审最终谁来拍板呢项目经理、产品经理、还是产品总监我跟培训教师异常交流过。目前我们公司把产品经理定位于产品需求管理和市场支持，处在产品开发的两头把关。这对产品经理的要求很高，往往对多个项目供给支持，开会、出差较多。产品总监更是事务众多，评审会时常无法参加，对项目的了解项目经理则更为全面。培训师提议：产品总监授权项目经理综合pdt成员意见，对技术评审最终拍板。我也认为项目经理具备这个本事。

需求评审十分重要，它对设计、开发影响最大，变更也是最多的，如何控制好变更，尽量减少变更最好办法是一开始就尽量把事情做充分。需求评审时召集pdt成员代表自我部门提出需求，如工艺工程师提可制造性需求、测试工程师提可测试性需求、工程部提可服务性需求等等，我们的pdt成员除研发部门外生产、营销、工程目前还没有充分利用自我的发言权，他们对项目的了解也是皮毛，产品需求里自然也很少体现这方面的资料。有人将研发、市场和销售部比作一个 足球 队的后卫、中场和前锋，市场部是中场发动机，负责整合资源、策划和组织进攻，我们正缺乏一个强有力的中场，培养产品经理的市场意识和建设产品经理后备队伍是关键。

研发质量管理还有一项重要资料就是质量审计，据我所知我们目前没有组织过对哪款产品或项目进行正式的质量审计和记录，即使产品在市场上出现较大问题。适时启动项目质量审计工作，对发现的问题分清是态度、本事还是流程问题。如果是本事不足造成，应当给机会再提高;如果是流程问题，则改善流程;如果是态度问题，培训师提议格杀勿论。有人反问：此刻不是提倡人性化管理么培训师的一句话使大家都陷入了沉默：我们常常把人情化和人性化混淆了，容忍不端正的态度就是打击所有人的进取性!

这次培训还提到很多我关心的资料，包括质量保证人员的任职资格体系建立和矩阵组织中项目成员绩效考核等，但目前我们公司研发质量管理最急需解决的问题还是如何把技术评审做到位，我们研发质量保证组下步工作将围绕公司评审流程和评审参与人员展开分析，力争做到评审分层分级进行，提高与会人员时间的有效性。

质量工作自我评价4

一年来，在局党组的正确领导下，按照“保类进位”的总目标，科学谋划、勤恳工作，严格履行相关法律法规所赋职责，经过强化监管职能、创新监管措施、加大执法力度，有效保障了畜禽水产品质量安全，未发生重大畜禽水产品质量安全事件，全面完成了省局下达的各项任务，取得了必须成绩。评价如下：

一、抓工作部署，落实监管职责。

一是科学筹划，制定 实施方案 。制定下发了《20__年郴州市畜禽水产品质量安全监管工作实施方案》、《20__年郴州市养殖业投入品打假工作方案》、《20__年郴州市畜牧兽医水产“执法年”活动实施方案》、《20__年郴州市畜牧兽医水产“执法年”活动考核方案》、《20__年郴州市水产品专项整治方案》、《20__年郴州市关于开展养殖环节“瘦肉精”集中排查监测的通知》等工作方案，对全年工作进行部署与安排。二是签订职责状，落实监管职责。市局与省局和县市区局签订了20__年畜禽水产品质量安全工作目标管理职责状，畜禽水产品质量安全监管工作细化分解到各级，人人身上有担子，确保工作顺利开展。三是创新工作方法，提高监管实效。在继续推进《畜禽水产品质量安全监管工作规范》的基础上，制定了《监管工作动态月报表》，将工作资料细化到每个月，并以表格的形式将屠宰场监管情景、流通领域风险监测情景、兽药监管情景、乡镇站监督情景、养殖场日常监管情景、违法案件查处情景等资料列入，实行月报制，便于及时掌握监管工作情景。

二、抓体系建设，健全监管机制。

一是健全监管机构。督促县(市、区)局健全监管机构，配备2名以上的工作人员;乡镇动物防疫站配备1名以上专职监管人员，行政村明确1名协管员，规模养殖场明确1名监管员开展日常监管工作，逐步建起了市、县、乡、村四级监管网络。全市直接从事畜禽水产品质量安全监管工作人员市局3人、县局27人、乡镇站189人，80%的行政村明确了1名协管员。二是逐步建立检验检测体系。我市畜禽水产品(农产品)质量检验检测中心(站)共6个，即郴州市畜禽水产品质检中心、永兴、汝城、桂阳、临武、嘉禾5个县级农产品质量检验检测中心(站)。郴州市畜禽水产品质量检验检测中心(郴州市动物检疫站、郴州市兽医诊断室)，现有职员4人(高级职称1人，硕士研究生2人，本科生1人)，拥有价值180余万元各类检验检测仪器91台套，具备必须的检测本事，2009年计量认证到期后因费用问题未能经过复评审。

三、抓工作重点，提升监管水平。

深化专项整治行动。始终把专项整治行动作为畜禽水产品质量安全监管的重要手段，开展了生猪“瘦肉精”、兽药及兽药残留专项整治行动，协助饲料办、渔政科、畜牧科、行政审批科及科教科开展饲料、水产品、奶源、农资打假等专项整治行动及“三品一标”监管。

四、抓宣传教育，安全氛围不断改善。

一是结合地方特色，开展了形式多样宣传活动。各地都开展了宣传活动，安仁利用一年一度的“ 春分 药王节”开展养殖业法律法规知识宣传;永兴在各个乡镇动物卫生监督分所办墙刊42期，宣传养殖业法律法规;嘉禾投入8000元安装电子显示屏，不定时滚动播放养殖业法律法规。二是拓展思路，加大培训力度。各地都组织开展执法人员和规模养殖户的培训，桂阳采取了培训加考试的形式，把考试成绩纳入了年终绩效考核管理;永兴多次派人参加省市培训，并有1人参加农业部培训;资兴开展了1期行政执法专项培训，聘请法制办和检察院的法律专家授课，从执法规范、执法程序、执法文书、执法技巧等方面进行培训。5月28日，郴州市畜牧兽医水产“执法年”活动执法人员培训27名质量安全综合执法人员。7月3日组织市城区兽药经营店32人开展了兽药知识培训。全市共举办各类畜禽水产品质量安全培训班139次，发放宣传资料4.5万余份，培训10189人次。

五、存在的主要问题

一、检测体系建设亟待强化。县级畜禽水产品检验检测机构的检测本事及经费保障与“瘦肉精”及药残检测的要求不匹配，严重制约了畜禽水产品质量安全监管工作的进一步开展。一些地方检测人员、检测经费严重不足，与健全检验检测体系差距较大。

二、监管队伍亟待加强，经费保障亟待落实。按照上级要求，每个乡镇动物防疫站配备1名专职监管员，每个行政村明确1名协管员，大部分县市区的监管员和协管员的工作经费和待遇还未解决，必须程度上影响了工作的开展和落实。

质量工作自我评价5

时光飞逝，时间催促我们即将告别20__，憧憬激励我们在20__年开创事业的新高，回顾即将过去的一年，我们质量管理不全体员工，通过内部努力，通力合作，不断进取，完成了这一年公司的正常工作任务。为了更好的完成工作，总结经验，扬长避短，现将过去一年工作情况总结如下：

一、日常质量检验及放行情况

对进厂物料、中成品的质量检验是化验室日常工作的核心部分，在保生产，保成品发货的前提指导下，化验员合理分工，积极认真做好质量检验工作，并及时出具检验 报告 ，截止于20__年x月x日，我们已经完成了1091批次的质量检验并给予放行，各检验品种情况详见附表。

公司外部市场的成熟和发展，也对我们的药品生产、质量保障提出了严苛的要求。所有这一切，都给我们带来了无形的压力和动力。单从质量检验方面的工作量来看一年来，化验员在相同的工作时间里，在不影响生产及销售的前提下，完成了较于往年更多的工作任务，由此可见我们在紧紧围绕中心工作，强化部门内部管理，全面提升员工队伍的综合素质的实行经验上起得了显著效果。

7月到9月份期间，由于受生产车间设备的影响，整个公司弥漫着一种紧张的气氛，事故后恢复生产工作在分秒必争的进行着，车间的维修和改造在不停进行着，我们质量部与全公司各个部门一起，克服种.种困难，共同度过这一难关。

二、20__新药典的实施

按照国家对新版药典的实施要求，在10月x日以后生产的产品必须符合新药典标准，相关药品包装标识和 说明书 也要根据药典进行修订，我们质量部自年初就积极启动此项工作，在各部门积极配合下共完成修订各种质量检验标准105份和操作规程149份，保障了新药典标准按时顺利实施，为公司所有重要产品的生产和销售工作保驾护航。

20__年版新药典充分体现了科学发展观和科学监管理念，药品标准更趋科学、规范，药典倡导绿色标准，坚持资源节约型、环境友好型的目标。药品的安全性、药品质量可控性和有效性保障进一步提升。在配合新药典的实施，我们认真排查新药典中所有涉及我们日常工作的更改和新增项目，并及时做好准备工作，如仪器、试剂及标准品对照品的购买，并委派化验员参加国家药典委员会和国家食品药品监管局培训中心组织的《中国药典》20__年版全国轮训。

三、配合开发部注册及新产品报批

配合产品再注册工作，及时完成了妇科调经片、益母草片的生产检验及微生物方法的验证工作，并按留样管理规程的要求，做好成品留样且按期检验。同时，在新产品开发项目上，完成了草红胶囊的工艺验证检验及成品检验，如期完成了微生物方法学验证，加速稳定性及长期稳定性试验，以保障新药注册的上报进程。

四、验证工作

根据今年的验证计划，对相应的验证项目进行了现场监控，合理取样并及时检验，按时完成验证工作。本年度一个需验证项目为27个，实际完成的为26个(其中4个跨年度完成，因厂房设施等其他原因增加验证项目10个)，尚未完成的均已在安排或正在进行中。

20__年对于质量部而言，什同进步的一年、是团结向上的一年，我们在工作中，对质量严格把关，对工作认真的对待，及时、准确的得到任何一个数据。工作的闲余时间要鼓励员工加强自身的学习，不断的来提高整个团队的整体素质。

然而，目前化验室对人员管理上还是存在着小的问题，那就是人员流失，由于新旧员工交替对我盲作或多或少造成了困难，为了顺利完成日常的检验任务，对新员工的培训成了工作的重点，以便新员工能在较快的时间能胜任本岗位的日常工作。

在新员工的培训和管理上，我们通过强化规范意识，使新员工充分注意每一个工作环节和工作程序的控制;通过强化质量意识，使新员工充分注意每一个操作细节和操作步骤的规范;通过强化效率意识，使新员工充分注意每一项工作内容和工作方法的优化。部门的管理是无止境的，部门管理的效益也是无止境的。一年来，面对部门人员更替频繁的状况，我们加大了部门内部管理工作的力度。通过严格规范的内部管理，增强了部门员工队伍的凝聚力。

20__年x月x日，是每个三顺人刻骨而铭记于心的一天，安全生产的警钟长鸣，对于此次生产安全事故，我们部门对员工进行了安全操作规范的重点培训，并将其融入到日常工作当中。在保证人员安全、保证数据准确、保证工作效率的前提下认真完成了公司所下达的任务。通过学习和实用，化验室运行正常，做到无生产事故、无安全事故。

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求关于生猪屠宰的管理制度

1、 《中华人民共和国动物防疫法》

2、 《中华人民共和国进出境动植物检疫法》

3、 《中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例》

4、 gb 2707 鲜（冻）畜肉卫生标准

5、 《动物性食品中兽药最高残量限量》

6、 ny/t 5029 无公害食品 猪肉

7、 gb 5749 生活饮用水卫生标准

8、 gb 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程

9、 gb 16549 畜禽产地检疫规范

10、 gb/t 16569 畜禽产品消毒规范

11、 gb/t20575-2006鲜冻肉良好操作规范

12、 gb/t19479-2004生猪屠宰良好操作规范

13、 gb 16548-2006病害动物和病害动物产品生物安全处理规程

14、 sb/t10396-2005生猪屠宰企业资质等级要求

15、 gb/t17996生猪屠宰产品品质检验规程

16、 gb50317猪屠宰与分割车间设计规范

17、 gb13457肉类加工业水污染物排放标准

18、 《中华人民共和国食品卫生法》

19、 .生猪屠宰管理条例 2007年12月19日国务院第201次常务会议修订通过、2008年8月1日实施

生猪屠宰加工工艺流程;生猪收购检疫—宰前检疫---清洗---麻电---吊挂、刺杀、放血----清洗----头部检验----（去头蹄尾、剥皮）--烫毛脱毛---去头蹄尾---燎神槐毛---塞肛---剖腹摘脏---内脏检验、膈肌检验----劈半----清洗---胴体检验----修整---深腰肌检验----复验----预冷----分割----修整-----内包装----急冻----金属探测---外包装---入库---装运

生猪屠宰关键控制点: 生猪收购检疫、（宰后检验、）金属探测、急冻

1.1 法律

1) 《中华人民共和国产品质量法》

2) 《中华人民共和国标准化法

3) 《中华人民共和国计量法》

4) 《中华人民共和国食品卫生法》

5) 《中华人民共和国农产品质量安全法》

6) 《中华人民共和国进出境动植物检疫法》

7) 《中华人民共和国国境卫生检疫法》

8) 《中华人民共和国动物防疫法》

9) 《中华人民共和国进出口商品检验法》

1.2 行政法规

1) 《中华人民共和国认证认可条例》

2) 《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别庆瞎春规定》

3) 《中华人民共和国进出口商品检验法实施条例》

4) 《中国进出境动植物检疫法实施条例》

5) 《中华人民共和国标准化法实施条例》

6) 《中华人民共和国农药管理条例》

7) 《中华人民共和国兽药管理条例》

8) 《农业转基因生物安全管理条例》

9) 《中华人民共和国出口货物原产地规则》

1.3 部门规章

1) 《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》

2) 《食品卫生许可证管理办法》

3) 《食品标识誉耐管理规定》

4) 《食品召回管理规定》

5) 《食品添加剂卫生管理办法》

6) 《流通领域食品安全管理办法》

7) 《新资源食品安全性评价规程》

8) 《农业转基因生物安全管理条例》

9) 《农业转基因生物标识管理办法》

10) 《农产品包装和标识管理办法》

11) 《农产品产地安全管理办法》

四川省生猪屠宰管理办法

《四川省生猪屠宰管理办法》已经2010年3月30日四川省人民政府第54次常务会议修订通过，现将修订后的《四川省生猪屠宰管理办法》公布，自2010年7月乎帆握1日起施行。

《办法》规定，除农村地区个人自宰自食的以外，未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。从事生猪屠宰活轿型动的单位和个人必须在市（州）人民政府依法批准的生猪定点屠宰厂（场）或者小型生猪屠宰场点内屠宰生猪。农村地区个人自宰自食的生猪，屠宰前应依法向动物卫生监督机构申报检疫。

生猪定点屠宰厂（场）和小型生猪屠宰场点的选址，必须符合环境保护、食品卫生、动物防疫、土地利用等方面的要求，远离医院、学校、敬老院、社会福利机构、居民集中住宅区及畜禽养殖场等场所。

一、屠宰检疫流程是什么

1、入场前检验。生猪在进入屠宰场之前，需要进行入场前的检验工作：是否有官方出具的《动物免疫合格证明》，是否按标准佩戴耳标，初步确定生猪来源的可靠性。

2、待宰检验。在入场检验完成以后，需要进行待宰检疫，一般情况下分为个体检疫和留养检疫等方面。

3、屠宰前检验。屠宰前检验属于复检工作，主要是通过群体的方式，对生猪的健康情况进行全面的检查。

二、屠宰检疫要点有什么

1、体表、头蹄部位检疫。

2、胴酮体检疫。

3、内脏检疫。

法律依据：《四川省生猪屠宰管理岁庆办法》

第一条 为加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，根据国务院《生猪屠宰管理条例》(国务院令第525号，以下简称《条例》)和有关法律法规，结合四川省实际，制定本办法。

第二条 凡在四川省行政区域内从事生猪屠宰活动的单位和个人应当遵守本办法的规定。

第三条 我省实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。

未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。农村地区个人自宰自食的除外。农村地区个人自宰自食的生猪，屠宰前应依法向动物卫生监督机构申报检疫。